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Fond de biscuit à la châtaigne, mousse marron aux abricots poêlés et crème mascarpone vanille parsemée de craquelin aux noisettes caramélisées.
Tarte sablée, ganache Jivara-passion aux ananas rôtis entourés de macarons chocolat.
Fond de streussel chocolat, ganache au Whisky, mousse au chocolat et bavaroise café.
Mousse praliné, ananas flambés à la Fleur de bière, bavaroise vanille et pain de Gènes cannelle aux éclats de noix de pécans.
Dacquoise aux amandes, mousse pomme verte et crémeux caramel serti de pommes poêlées à la framboise.
(*) sans gluten
Fond de feuilletage caramélisé et mousse marrons aux éclats de marron confits et aux abricots poêlés.
Mousse poire, biscuit joconde, poires caramélisées au miel, crème brûlée à la cannelle et biscuit aux épices et aux noisettes, un festival d’arômes subtils.
Biscuit miel-épice, compoté de quetsches, mousse au chocolat Manjari.
Fond croustillant pralin et biscuit chocolat sans farine, mousse au chocolat pur Caraïbes et palet de caramel au beurre salé.
dacquoise aux amandes et fond de biscuit chocolat sans farine, mousse au chocolat et mousse pralinée sertie de noisettes caramélisées.
(*) sans gluten
Fond croustillant, biscuit chocolat et mousse au chocolat caraïbe, mousse poire et dés de poires pochées au caramel.
Une mousse au chocolat pur Caraïbe entre deux fonds de meringue légère, décoré d’une multitude de meringuettes blanches.
(*) sans gluten
Sablé breton, compoté d’orange, crémeux fruits rouges, crème cranberry’s infusés aux fruits rouges et crème légère au sirop d’érable.
Mousse fraise et mousse abricot, crème légère aux amandes, abricots pochés à la vanille, biscuit aux noisettes et dacquoise amandes.
Un biscuit capucine, une mousse orange et une crème brûlée orange dans une mousse litchi.
(*) sans gluten
Fond de biscuit aux noix imbibé au marc de gewurtz, mousse chocolat au lait Jivara et mousse au marc de gewurtztraminer entourée d’une fine meringue flambée.
Biscuit aux amandes et bavaroise vanille, framboises pochées, accompagné d’un coulis de framboises.
Glace chocolat Caraïbe, parfait mandarine, sorbet mandarine et fond spéculoos
Soufflé au chocolat blanc marbré de fruits rouges, glace chocolat au lait Jivara perlée, dacquoise aux amandes
(*) sans gluten
Sorbet framboise, mousse glacée passion, parfait à la fleur de bière et biscuit amande.
Biscuit macaron au chocolat, glace caramel au beurre salé et parfait glacé au chocolat aux éclats de chocolat brut
Une multitude de boules de divers sorbets serties dans un parfait vanille sur un fond de meringue.
Paris-Brest : l’original (au pralin) et ses descendants (plusieurs déclinaisons de parfums) vous raviront ! (entremets individuels)
Cakes : Citron, marbrés au chocolat ou au café, Cakes Hispahan (rose et framboises), Cake Bugatti (pistache et fruits rouges), Cake tout chocolat et Pain de Gènes aux amandes
Macarons en coffret : une farandole de macarons aux couleurs appétissantes et aux saveurs exquises.
Chocolats : découvrez notre gamme de bonbons chocolat aux grands crus de cacao, épices, agrumes, aux noisettes, pistaches et aux mille saveurs gourmandes !…
En ballotins ou en présentations originales à offrir ou à s’offrir !
Nos spécialités salées accompagneront à merveille boissons pétillantes et soirées festives :
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